Başlığa ilk baktığınızda bir şey anlamamış olabilirsiniz. Nerede ne daveti anlamadım demenizi duyar gibiyim. Fazla uzatmadan ne olduğunu hemen açıklayayım;
Nicole, Galata’da bulunan Tom Tom Suites’in teras katında yer alan çok özel bir Fransız restoranı. Bir füzyon mutfağı desek de olabilir çünkü şefleri Kaan Sakarya ile Aylin Yazıcıoğlu Sakarya Türk ve Fransız lezzetlerini bir araya getirerek oluşturmuş Nicole’ün menüsünü. Uzun yıllar Michelin yıldızlı restoranlarda çalışmış olmalarının etkisi yaptıkları yemeklerde açıkca hissediliyor.
Gevrek & Ginger‘de yeme-içme kültürüne gönül vermiş İzmirli bir iş adamı olan Sayın Haluk Özyavuz’un kişisel blogunun adı. Tadında Seyahatlede büyük ölçüde benzer yapıda olan Gevrek & Ginger‘da Haluk Bey, dünyanın her yerine sıkça yaptığı seyahatlerde yaşadığı yemek deneyimlerinden bahsediyor.
Geçtiğimiz günlerde Haluk bey, tıpkı kendisi gibi yeme içme kültürü ile yakından ilgilenen diğer blogger ve yazarlardan oluşan 30 kişilik bir ekibi çok özel bir davetle Nicole‘de ağırladı. Bu kadar kalabalık bir grubun tabiki gece boyunca ağırlıklı olarak konuştuğu konu yemek üzerine oldu. Nicole’de bize özel İzmir lezzetleriyle yorumlanmış Fransız tatlarından oluşan bir menü yedik. Hatta başlangıç olarak İzmir’in meşhur gevreğinden ve zencefilli bir çok lezzet tattık. Bu da Haluk Bey’in blogu Gevrek & Ginger’a yapılmış güzel bir atıftı.
Bu özel gecenin tadım menüsü şöyleydi;
Yer Elması Çorbası (Gecenin en sevdiğim lezzetlerindendi!)
Zencefilli Tereyağı ve Gevrek
Havuç ve Mandalinalı Karides
Rezene ve Safranlı Bouillabaisse’li Barbun
Fındık ve Kahveli Karnabahar (Herkesin favorisi)
Kırmızı Lahana, Kuşburnu ve Orman Mantarlı Juslu Kuş Böreği
Yeşil Mercimek ve Pırasalı Füme Dana Yanak (Çok başarılıydı)
Közlenmiş Soğan, Harissa ve Hibisküslü Kuzu Kelle
Pancar ve Kakuleli Kefir
Narenciye
Çikolata & Kahve Porcini
Nicole Resraurant; Boğazkesen Cad. Tomtom Kaptan Sok. No: 18 Beyoğlu / İstanbul
YORUM BIRAKIN