Fransız mutfağının baş taçlarından olan Entrecote, özel hardal sosu ve patates kızartmasıyla servis edilen dana bonfiledir. Birçok mekanın menüsünde “Cafe De Paris” soslu bonfileye rastlayabilirsiniz ancak sadece bu yemeği servis eden mekanlarda Entrecote yemek en doğru seçimdir çünkü her yer bu özel soslu eti iyi yapamaz. En son New York’ da bulunan “Le Relais de Venice” adlı Entrecote restoranına gitmiş ve beğenmiştim.
“Cafe De Paris” adlı restaurant uzun zamandır Asmalı mescitte hizmet veriyor. Herzaman önünden geçerken acaba nasıl pişiriyorlar en kısa zamanda denemem gerek der dururdum. Hafta içi bir akşam üzeri kardeşimde Suadiye’de Cafe De Pa ris‘e rastlayınca hadi girip yiyelim dedik. Suadiye otelin altında yer alan vale parkta ki görevli bize terastaki
CDP’in hizmete girdiğini ve dilersek orada yiyebileceğimiz söyledi. Bizde gelmişken manzara da görelim istedik ve terasa çıktık. Henüz erken bir saat olması nedeniyle teras boş sayılırdı. Güzel bir masa seçip oturduk.
Dekor: Siyah, beyaz ve ahşap’ın kombinasyonuna sahip dekorasyon’da baskın siyah öğeler hoşuma gitti. Aslına bakarsanız dekorasyonla değil daha çok manzarayla ilgileniyorsunuz. Suadiye Otel’in terası bütün sahili ve adaları alabildiğince görüyor. Marmara denizinin sakinliğine karşı dalıp gidiyorsunuz. Açık hava bir mekan olması da bir diğer avantajı.
Menü: Fix menü sisteminin olduğu Cafe De Paris‘de başlangıç olarak hardallı cevizli yeşil salata, ana yemek olarak da nefis hardal sosuyla Entrecote yanında altın gibi kızartılmış ince doğranmış patates servis ediliyor. Kırmızı şarap, fonda çalan rahatlatıcı müzik ve manzara insanı çok içmeye gerek kalmadan sarhoş edebiliyor.
Servis: Servis ne çok iyi ne de çok kötüydü. İlk gelen müşterilerden olduğumuz için sanırım garsonlarda biraz mahmurluk vardı. Salatanın sosu o an da değilde kalıp gibi durduğundan bir süre önce dökülmüş gibiydi. Ayrıca gelen ekmek sepetinde Fransız veya diğer bir değişle baget ekmek yerine normal dilim ekmeğin servis edilmesi oldu. Bu tür ufak tefek sorunlar da giderildiğinde mekanın tadına doyum olmayacaktır.
Cafe De Paris Teras’da set menü kişi başı 47, şarap ise 21 TL.
Cafe De Paris Teras, Hotel Suadiye, İstanbul
Sunum: 11
Yemek: 12
Dekor: 16
Servis: 11
Fiyat: $$$
Tadında Seyahatler…
YORUM BIRAKIN