Skip to content
  • Anasayfa
  • Ülkeler
    • A.B.D.
      • Las Vegas
      • Los Angeles
      • Miami
      • New York
      • San Diego
      • San Francisco
      • St. Louis
    • Almanya
      • Baden Baden
      • Berlin
      • Dresden
      • Heidelberg
      • Leipzig
      • Nürnberg
    • Arjantin
      • Buenos Aires
      • El Calafate
    • Avusturya
      • Viyana
    • BAE
      • Dubai
    • Belçika
      • Antwerp
      • Brüj
      • Brüksel
      • Gent
    • Çek Cumhuriyeti
      • Ostrava
      • Prag
    • Çin
      • Pekin
      • Şangay
      • Xian
    • Danimarka
      • Kopenhag
    • Finlandiya
      • Helsinki
    • Fransa
      • Aix En Provence
      • Marsilya
      • Paris
      • Provence
    • Güney Afrika
      • Cape Town
    • Güney Kore
      • Seul
    • Gürcistan
      • Batum
    • Hırvatistan
      • Dubrovnik
      • Mali Ston
      • Plitvice
      • Split
      • Zagreb
    • Hollanda
      • Amsterdam
    • Hong Kong
    • İngiltere
      • Liverpool
      • Londra
    • İran
      • Şiraz
    • İrlanda
      • Dublin
    • İskoçya
      • Edinburgh
      • Glasgow
    • İspanya
      • Barselona
      • Cordoba
      • Granada
      • Madrid
    • İsviçre
      • Bern
      • Luzern
    • İtalya
      • Capri
      • Como Gölü
      • Milano
      • Napoli
      • Positano
      • Roma
      • Sorrento
      • Venedik
    • Japonya
      • Tokyo
    • Karadağ
      • Budva
      • Kotor
    • Lübnan
      • Trablusşam
      • Beyrut
        • Ostrava
    • Macaristan
      • Budapeşte
    • Makao
    • Maldivler
      • Dhevanafushi
    • Malta
      • Valletta
    • Meksika
      • Cancun
      • Tulum
    • Pakistan
      • Lahor
    • Polonya
      • Varşova
    • Portekiz
      • Lizbon
      • Porto
    • Sırbistan
      • Belgrad
    • Singapur
    • Slovenya
      • Ljubljana
    • Tayland
      • Bangkok
      • Chiang Mai
      • Phuket
    • Ürdün
      • Akabe
      • Petra
    • Yunanistan
      • Atina
      • Hydra
      • Korfu
      • Mykonos
      • Rodos
      • Santorini
      • Simi
      • Thassos
      • Zakintos
  • Türkiye
    • Adana
    • Ankara
    • Aydın
    • Bozcaada
    • Denizli
    • Burdur
    • Eceabat
    • Elazığ
    • Erzurum
    • Giresun
    • Isparta
    • İstanbul
    • İzmir
      • Alaçatı
    • Konya
    • Kütahya
    • Kars
    • Mardin
    • Muğla
      • Bodrum
    • Trabzon
  • Gürhan Kara
  • İletişim
Facebook Twitter Google+ YouTube LinkedIn Instagram
Menu
Tadında Seyahat – Seyahat, Oteller, Restaurantlar
Facebook Twitter Google+ YouTube LinkedIn Instagram
  • Anasayfa
  • Ülkeler
    • A.B.D.
      • Las Vegas
      • Los Angeles
      • Miami
      • New York
      • San Diego
      • San Francisco
      • St. Louis
    • Almanya
      • Baden Baden
      • Berlin
      • Dresden
      • Heidelberg
      • Leipzig
      • Nürnberg
    • Arjantin
      • Buenos Aires
      • El Calafate
    • Avusturya
      • Viyana
    • BAE
      • Dubai
    • Belçika
      • Antwerp
      • Brüj
      • Brüksel
      • Gent
    • Çek Cumhuriyeti
      • Ostrava
      • Prag
    • Çin
      • Pekin
      • Şangay
      • Xian
    • Danimarka
      • Kopenhag
    • Finlandiya
      • Helsinki
    • Fransa
      • Aix En Provence
      • Marsilya
      • Paris
      • Provence
    • Güney Afrika
      • Cape Town
    • Güney Kore
      • Seul
    • Gürcistan
      • Batum
    • Hırvatistan
      • Dubrovnik
      • Mali Ston
      • Plitvice
      • Split
      • Zagreb
    • Hollanda
      • Amsterdam
    • Hong Kong
    • İngiltere
      • Liverpool
      • Londra
    • İran
      • Şiraz
    • İrlanda
      • Dublin
    • İskoçya
      • Edinburgh
      • Glasgow
    • İspanya
      • Barselona
      • Cordoba
      • Granada
      • Madrid
    • İsviçre
      • Bern
      • Luzern
    • İtalya
      • Capri
      • Como Gölü
      • Milano
      • Napoli
      • Positano
      • Roma
      • Sorrento
      • Venedik
    • Japonya
      • Tokyo
    • Karadağ
      • Budva
      • Kotor
    • Lübnan
      • Trablusşam
      • Beyrut
        • Ostrava
    • Macaristan
      • Budapeşte
    • Makao
    • Maldivler
      • Dhevanafushi
    • Malta
      • Valletta
    • Meksika
      • Cancun
      • Tulum
    • Pakistan
      • Lahor
    • Polonya
      • Varşova
    • Portekiz
      • Lizbon
      • Porto
    • Sırbistan
      • Belgrad
    • Singapur
    • Slovenya
      • Ljubljana
    • Tayland
      • Bangkok
      • Chiang Mai
      • Phuket
    • Ürdün
      • Akabe
      • Petra
    • Yunanistan
      • Atina
      • Hydra
      • Korfu
      • Mykonos
      • Rodos
      • Santorini
      • Simi
      • Thassos
      • Zakintos
  • Türkiye
    • Adana
    • Ankara
    • Aydın
    • Bozcaada
    • Denizli
    • Burdur
    • Eceabat
    • Elazığ
    • Erzurum
    • Giresun
    • Isparta
    • İstanbul
    • İzmir
      • Alaçatı
    • Konya
    • Kütahya
    • Kars
    • Mardin
    • Muğla
      • Bodrum
    • Trabzon
  • Gürhan Kara
  • İletişim
Arama yapmak için "enter" tuşuna basınız. Çıkmak için ise "esc"
Anasayfa  >  İspanya • San Sebastian  >  San Sebastian’a Gastronomi Yolculuğu
Posted inİspanya San Sebastian

San Sebastian’a Gastronomi Yolculuğu

Posted By Gürhan Kara Posted on 29 Nisan 2019
Share on Facebook Share on Twitter Share on Google+

İspanya’ya bundan önce birçok kez gittim. Saydım yalnızca Barselona’ya 4  kez gitmişim. Sevilla, Granada, Madrid, Marbella derken bir şehrine hiç gidememiş olmanın eksikliğini yaşıyordum.
Evet dünyanın gastronomi merkezlerinden biri kabul edilen San Sebastian’dan bahsediyorum. Adım başı pinthox barı bulunan, metrekareye en fazla michelin yıldızlı restoranın düştüğü şehir. Bunlardan 3 tanesinin 3 yıldızı bulunuyor!

San Sebastian aynı zamanda bir sörf şehri
San Sebastian

San Sebastian İspanya’nın Basque bölgesinde yer alıyor. Burası İspanya’nın en kuzeyi. Coğrafi özellikleri, dili (Bask dili Avrupa’nın en eski diliymiş ve İspanyolcaya hiç benzemiyor!) ve kültürü İspanya’dan farklı. Zaten otonom bir yapıya sahip Bask bölgesi. Okyanusun getirdiği deniz ürünleri zenginliği, kaliteli şarapların üretildiği bağları, çom yağış alması sebebiyle verimli topraklardan elde ettiği çok çeşitli yerel ürünler bölge mutfağını farklılaştıran özellikler.

San Sebastian
San Sebastian
San Sebastian

3 günlük Bask seyahatimde birçok pintxos bar denedim. Hepsinin kendine has pintxosları bulunuyor. Pintxos da ne derseniz tapasın Bask versiyonu. Genellikle ekmek üzerine kürdanla tutturulmuş malzemelerle yapılıyor. Boyut olarak tapastan küçük. Daha kişiye özel. Yani paylaşımlık değiller. Ekmek üzeri dedim ama artık her yer minik porsiyon yemekler de yapıyor ve bunlara da pintxos deniliyor.
Bu yazıda hem San Sabastian’da gidip çok beğendiğim pintxos barları ve bu barlarda denediğim pintxosları hem de diğer denediğim restoran ve kafeleri listeledim. San Sebastian seyahati düşünenlere güzel bir rehber olacaktır. Tabi ne yenileceği zevke göre değişir. Bunların bazılarını Donostyle adlı şirketin düzenlediğinpintxos turuna katılıp deneme fırsatım oldu. Rehberim Emilie gerçekten Bask yemek konusunda çok bilgiliydi. San Sebastian turizm ofisine teşekkürler.

Emilie bana pintxos barları gezdirdi

Nerelerde Yedim?

Ben bu seyahatimde ağırlığı pintxos barlara verdim. Michelin yıldızlı restoranları ve bölgenin muhteşem şarap bağlarını bir sonraki sefere bıraktım. Araya Ninneu adlı bir restoranı ve Basque Culinary Center’ın öğrencilerinin yapıp servis ettiği yemekleri denedim. Bir mekan da Bilbao’dan tavsiye ettim.

Basque Culinary Center
Basque Culinary Center

Bu arada San Sebastian’a gitmek için Bilbao’ya uçmak gerek. Biz 1 akşam Bilbao’da konakladık ve ertesi gün San Sebastian’a gittik. San Sebastian’a otobüsle gitmek en mantıklısı. Yolculuk 1 saatten biraz fazla sürüyor ve fiyatı 12 Euro. Her saat başı da otobüs var.
Dönüste de San Sebastian’dan direk Bilbao havalimanına otobüs var. Fiyatı 17 Euro.
San Sebastian’da konakladığım Roommate hotel bir İspanyol zinciri. Farklı ülkelerde de var.  Daha önceki konaklamalarımda çok keyif aldığım bir otel.  Buradaki otel de hem konum hem de içinde bulunduğu bina bakımından çok başarılıydı.

Room Mate Hotel

Atari: Burada marine sardalyalardan mutlaka denemelisiniz. Foei Gras bir diğer beğendiğim lezzet oldu. Izgara karides de denenmeli. Yanında da bölgeye has üzümlerden yapılan Txakoli.

Atari

Ganbaras: Buranın özellikle kruvasanlarla yapılan mini sandviçlerine bayıldık. Mutlaka deneyin.

Ganbaras

La Cochara De San Telmo: Bar üstü pintxos değilde mutfakta pişenler konusunda çok iyi olan bir mekan. Ahtapot ızgarası inanılmazdı. Dana yanağı ve yine foei grais burada çok başarılı.

La Cochara De San Telmo
Sak Ona

Gandarias: Mantar ızgarası denenmeli. Mini yılan balığı birçok mekanda var. Çok çekici görünse de beni cezbetmiyor. Burada yediğim de ortalamaydı.

Gandarias

Casa Urola: Yine mutfakta pişen pintxoslarına bayıldığım bir bar. Patates çorbalı ahtapot ve bir de rib eye steak efsane!

Casa Urola

A Feugo Negro: Mini burgerlar tapas olarak da çok sık karşımıza çıkıyor İspanya’da. San Sebastian’da da durum farklı değil. Bu mekanın kırmızı burger ekmeği sunumlu mini burgerleri çok lezzetli. Bir de siyah kalamar dedikleri, mürekkeple renklendirdikleri kalamar kızartmaları çok farklı.

A Fuego Negro

La Vina: Meşhur San Sebastian Cheesecakenin çıktığı mekan. Malesef biz oradayken tadilatta olduğu için deneyemedik. Neyse bir sonraki sefere. Siz giderseniz benim yerime de deneyin.

Diğer Mekanlar

Nenniu: burası kongre merkezi içinde yer alan bir restoran.  Okuduğumuz yorumlarda oldukça beğenilmiş olan bir restoran olduğu için bir öğle yemeğinde Nenniu’ya gitmeye karar verdik. Restoranın tadım menüsünü tattık.  6 tabaktan oluşan menünün fiyatı 35 Euro. 12 Euro daha vererek  şarap eşleştirmesi de yapabiliyorsunuz. Biz de öyle yaptık.  4 yemek çeşidi 2 de tatlı denedik.  Özellikle bölgeye özgü bir peynir çeşidi olan idiazabal kızartmasına ve fırınlanmış kuzuya bayıldık!.

Ninneu
Ninneu

Sak Ona: Burası bir yeni nesil kahve dükkanı. Çok da cool bir mekan. Kahvaltı için mutlaka tercih edin. Özellikle benim bayıldığım İspanyol kahvaltılığı tostadayı çok iyi yapıyorlar.

La Cochara De San Telmo
Previous Article İtalya’nın En Kaliteli Ürünlerinin Olduğu Bölge; Bologna ve Emilia Romagna
Next Article Türklerin Dünya Gastronomisine Kazandırdığı 3 Ürün

YORUM BIRAKIN

Cevabı iptal et

Instagram

Takip Edin

Şehirler & Ülkeler

A.B.D. Akdeniz Almanya Amerikan Amsterdam Ankara Avrupa Avusturya BAE Balıkçı Chiang Mai Dünya Fransa Fransız Genel Giresun Hollanda Japon Kahvaltı Kebap Londra Los Angeles New York Oteller Phuket Polonya Portekiz San Francisco Steakhouse Tayland Thai Türk Türkiye Uzakdoğu Varşova Viyana Yunanistan Çin. İngiltere İspanya İstanbul İstanbul Otelleri İsviçre İtalya İtalyan

Arşivler

Takvim

Mart 2025
P S Ç P C C P
« Mar    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  

Son Yazılar

  • Abu Dhabi’de Neler Yedim? 4 Mart 2024
  • Abu Dabi’den Bunları Yapmadan Dönmeyin 23 Şubat 2024
  • Tiflis’te Ne Yedik? 2 Şubat 2024
  • Tiflis’te Bir Haftasonu 24 Ocak 2024
  • Bodrum’da Gittiğim Michelin Önerileri 16 Ocak 2024

Önerilen Bloglar

  • Gurmex
  • Gezenti Anne
  • Küçük Dünya
Facebook Twitter Google+ YouTube LinkedIn Instagram

Türkiye

  • Bodrum’da Gittiğim Michelin Önerileri 16 Ocak 2024
  • Antakya Lezzetlerine Yolculuk 19 Şubat 2019
  • Beşiktaş’ın Sıradışı Mekanları… 29 Ocak 2019
  • Günübirlik Bursa 14 Ocak 2019
  • İstanbul’un Farklı Mutfakları 19 Aralık 2018
  • Giresun’un Vejeteryan Ağırlıklı Lezzetleri 12 Ekim 2018
  • Elazığ’da Bağ Bozumu ve Elazığ Yemekleri 11 Ekim 2018
  • En Güzel 10 Giresun Manzarası 21 Haziran 2018

Son Yazılar

  • Abu Dhabi’de Neler Yedim? 4 Mart 2024
  • Abu Dabi’den Bunları Yapmadan Dönmeyin 23 Şubat 2024
  • Tiflis’te Ne Yedik? 2 Şubat 2024
  • Tiflis’te Bir Haftasonu 24 Ocak 2024
  • Bodrum’da Gittiğim Michelin Önerileri 16 Ocak 2024

Son Yorumlar

  • Yunanistan’ın Zeytin Cenneti Kalamata için Emel özdağ
  • New York’un En Leziz Mekanları için Bülent Çobanoğlu
  • Londra’da Buralara Mutlaka Gidin için Gürhan Kara
  • Londra’da Buralara Mutlaka Gidin için Sibel Kapıkıran
  • Balkan Turu-Yunanistan için Mekan Ajandası
  • Günübirlik Bursa için Gezilecek yerler
  • Yine Bir Sınır Geçişi Kabusu için Görkem
COPYRİGHTS © 2015 TADİNDASEYAHAT.COM. TÜM HAKLARI SAKLIDIR.
  • Anasayfa
  • Ülkeler
  • Türkiye
  • Gürhan Kara
  • İletişim