İstanbul’da en keyifli yemekler ya boğazda yenilenler ya da tepeden İstanbul’u izlerken yenilenlerdir. Manzarasını çok beğendiğim bir çok restoran olsa da en son gittiğim ve henüz açılalı 1 ay kadar olan Divan Brasserie‘nin Beyoğlu şubesi en beğendiklerim arasında yerini aldı…
Koç Üniversitesi’ne bağlı araştırma merkezinin en üst iki katına kurulmuş olan Divan Brasserie tarihi yarımada, Karaköy ve Üsküdar’ı mükemmel bir açıdan görüyor. Gürültüden, şehrin koşuşturmasından ve kaos’dan uzak manzaraya dalıp lezzetli yemeklerle saatlerce vakit geçirilebilecek güzel bir mekan yaratılmış. Benim en beğendiğim kısmı renkli yastıklarla dekore edilmiş locaları. Bu localardan birine oturup bütün günümü geçirebilirim. Divan Brasserie’ye gittiğimiz akşam dolunay vardı ve boğazın üzerinde oluşan yakamoz rüya gibiydi.
Brasserie’nin menüsünü Akdeniz ağırlıklı dünya mutfağından lezzetler oluşturuyor. Avakado, domates ve kapari yatağında karides kokteyl, et füme salatası, Bruschetta, Akdeniz usulü ahtapot carpaccio, Burrata peyniri, Nisuaz salatası gibi başlangıçlar arasında favorim Bruschetta ve Nisuaz salatası idi. Özellikle Bruschetta’yı mutlaka deneyin derim. Masadaki herkes çok beğendi. Diğerlerine de haksızlık etmek istemem. Hepsi tek tek oldukça başarılıydı.
Divan Brasserie‘de yediğimiz ana yemekler ise başka bir şölendi. Ağır ateşte pişmiş beğendi yatağında dana kürek, rezene, roka ve hardallı vinegret soslu Levrek, dana jambon, mantar, kekik ve fesleğenli mantarlı pizza, karides, midye ve kalamarlı Calamarata makarna ile Şinitzel’i denedik. Aralarında en bayılarak yediğim yumuşacık olan dan kürekti. Şinitzel bana biraz fazla kararmış gibi geldi. Bir diğer favorim ise kalamar şeklinde kesiminden dolayı Calamarata olarak adlandırılan deniz ürünlü makarnaydı.
Denediğimiz tatlılar arasında dondurmalı bir pasta çeşidi olan Rokoko, Tiramisu, Cheesecake ve Arnavut tatlısı olarak bilinen Trileçe vardı. Uzak ara favorim Trileçe oldu. Sanırım bu tatlı benim en sevdiğim tatlılardan biri. Divan versiyonunu mutlaka denemelisiniz.
Bu arada ne içsem diye düşünenlere Beverly Hills adlı kokteyli öneririm. 4 çeşit içkinin karışımı ile hazırlanan çilekli bir kokteyl. Ferahlatıcı ve lezzetli bir aroması var…
Divan Brasserie Beyoğlu; Tom Tom Mah. İstiklal Cad. Merkezhan Kat:5&6 No:181 Beyoğlu
YORUM BIRAKIN