Giresunlu olduğumuz için “Pide” yemek kültürümüzde önemli bir yere sahip. Belli aralıklarla mutlaka pide yeriz. Malesef İstanbul’da orjinaline en yakın Karadeniz Pidesi yapan mekan sayısı bir elin parmaklarını geçmez. Canımız Giresun usulü pide çektiğinde ailece eskiden beri Sarıyer ve Çayırbaşı’nda şubeleri olan “Pide Ban“a gideriz. Bir çok arkadaşımı ve misafirimi de gerçek Karadeniz Pidesi yemeleri için Pide Ban’a götürmüşlüğüm vardır.
Pide Ban bir süredir Etiler’de açtığı şubesiyle faaliyet veriyor. Buna en çok sevinenlerden biriyim çünkü artık eve bile sipariş verebiliyorum…
Etiler’deki Pide Ban şubesi diğer şubelerinden farklı bir konseptte planlanmış. En önemli farkı dekorasyonu! Baştan aşağı büyük bir titizlikle çalışılmış. Yerlerde kullanılan desenli karolar, boyasız havası verilmiş duvarlar, duvardaki desenler, farklı tasarımlı masa ve sandalyeler ile sanki bir Karaköy kafesini andırıyor. Bu yönüyle daha enerjik daha genç bir atmosfer yaratılmış ve ben bu yeni Pide Ban tarzına bayıldım… Restoranın sahipleri Aslı ve Emre Kaptanoğlu kardeşleri kaliteyi bozmadan Pide Ban’a verdikleri yeni tarz için tebrik etmek gerek.
Pide Ban‘da kıymalı, Trabzon peynirli, kuşbaşılı, kavurmalı, sucuklu gibi bir çok pide çeşidi yapılıyor. Pide dışında Kömür Ateşinde Döner, Etli Lahana Sarması, Fasülye veya Karalahan Dible, Hamsili Pilav, Kuru Fasülye ve Muhlama gibi yöresel yemeklerde servis ediliyor. Çok yakında yöresel kahvaltı sunumuna da başlayacakları müjdesini aldım.
Tatlıseverlere tavsiyem “Hamsiköy Sütlacını” mutlaka ama mutlaka denemeleri. Diğer alternatif ise “Cevizli Kadayıf”.
Pide Ban Etiler; Nisbetiye Caddesi Şehit Ahmet Acarkan Sokak No:1B Etiler / İstanbul
YORUM BIRAKIN