Asya mutfağının ülkemizde gittikçe daha yaygın hale gelmesine en sevinenlerin başında geliyorum. Ayrım yapmadan bütün Asya mutfaklarını seviyorum. Etiler’de yeni açılan Fenix bu anlamında tam benim zevkime hitap ediyor. Pan Asia denilen tüm Asya mutfaklarının karışımından oluşan bir menüye sahip.
Fenix’in benim için cazip olan tarafı yalnızca menüsü değil elbette. Hayran olduğum Akdeniz mimarisi restoranın geneline hakim. Biraz Fas’ı biraz güney İspanya’yı ve biraz da Kaliforniya’yı anımsatıyor. Dekorasyonda ağaç ve bitkilere de bolca yer verilmiş. Bu da ortamı daha egzotik kılmış. Bir de Türkiye’de pek görmeye alışmadığımız şekilde mekanın tavanının yüksek oluşu da artı yönleri arasında.
Fenix’in ne kadar popüler olduğunu duyduğumdan gitmeden kesinlikle rezervasyon yaptırmayı es geçmedim. Cumartesi akşam yemeği için o günün sabahında aradım ve son derece güzel yer de olan masamızı ayırtabildim.
Fenix’de yemeğe birer kokteylle başladık. Ben garsonumuzun tavsiyesine uyarak sake, safari, malibu, gin ve zencefil soslu Gingerella’yı sipariş ettim. Long Island dışında bu kadar içkinin karıştırıldığı bir kokteyl varsa heralde o da Gingerelladır. Ben seçimimden son derece memnun kaldım diyebilirim. Zencefilli içkileri zaten çok seviyorum. İçimi kolay ve içeriğindeki onca kokteyle rağmen çok da ağır gelmeyen bir içki Gingerella. Ne yazık ki diğer iki arkadaşım Louboutin Fix (fazla öksürük şurubumsu) ve Temptation (çok tatsız ve aromasız) adlı kokteyllerinden çok memnun kalmadılar.
Kokteyllerimizle birlikte Buharda Edamame sipariş edip sohbetin keyfini çıkardık. Daha sonra yemeklerimizi söyledik.Yemek öncesi masaya servis edilen ekmek ve peynir ezmesi masaca çok hoşumuza gitti. Peynir ezmesini keçi peyniri, krem peynir, kişniş ve misket limonu ile yapıyorlarmış. Sabah akşam ekmek üstüne sürüp yenilebilecek lezzette!
Benim seçimim (diğer seçenekler yüzünden çok zorlansam da) menüye yeni eklenmiş olan Zencefilli Dana Bonfile oldu. Arkadaşlarımdan biri Zencefil ve Misket Limonu Soslu Izgara Tuna diğeri de Wok’da orta acılı Körili Dana sipariş etti.
Fenix’in porsiyonları çok büyük değil o yüzden bir başlangıç veya salata söylemek daha yerinde olacaktır. Ayrıca kesinlikle yemeğin yanında garnitür de sipariş edin derim. Zencefilli bonfile’nin porsiyonu küçük olsa da lezzeti şahaneydi. Et son derece yumuşak ve istediğim gibi tam orta pişirilmişti. Arkadaşlarım da yedikleri yemeklerden son derece memnun kaldılar. Acılı Köri gerçekten çok acı. O yüzden baştan acı seviyesine dikkatl karar verin derim.
Yemeğin üzerine tatlı olarak Çilekli Baklava Katları adlı tatlıdan sipariş ettik. Zaten çilekli bir tatlı varsa menüde benim için diğer tatlılar bitmiştir. Aslen milföyden yapılan bu tatlıyı yeniden yorumlayıp baklava katları kullanarak yapmışlar ve ortaya inanılmaz bir lezzet bombası çıkmış. Mutlaka deneyin derim. Çok da hafif!
Fenix Etiler; Etiler Mahallesi, Nispetiye Caddesi, No 79
YORUM BIRAKIN