Boston denilince akla ilk deniz ürünleri gelir. İstakozun en lezzetlisi ve yengeçin de en iyisi burada yenir. Şehrin her köşesinde birbirinden lezzetli balık restoranları bulunur. Tabiki Boston yemek sektörü yalnızca bununla sınırlı değildir. Dünya’nın bir çok mutfağına ait lezzetlere bu üniversiteler şehrinde rastlayabilirsiniz. Aşağıda deneyip de beğendiğim Boston restoranları bulunuyor. Yolu düşenler için bir kaç farklı alternatif olacaktır…
No Name Fish Restaurant
Waterfront’da yer alan No Name 1917’den beri hizmet veriyor. Bulunduğu yer Boston’un balık hali. Buradaki tek restoran No Name ve sahipleri Yunanlı Amerikalılar. Yemeklerinin lezzeti sayesinde yıllardır yerel halk ve turistler tarafından oldukça talep görüyor. Haşlanmış istakozunu yemek uğraştırıcı olsada buna değiyor. Seafood Chowder yani balık çorbasını mutlaka denemelisiniz…
Atlantic Fish Co.
Newbury street’de girdiğim mağazalardan birinde çalışan bir Boston’lının tavsiye ettiği restoran turistik bir bölgede yer alsa da lokal tarafından da çok tercih edilen bir deniz ürünleri restoranı. Kapısındaki kuyruğu şans eseri barda tek kişilik yerin açılmasıyla aştığım restoranın New Hampshire Clam Chowder yani deniz tarağı çorbası çok lezzetli. Hatta ödül bile almış. Crab cake, yengeç etinden yapılan bir çeşit köfte. Ana yemek tercihimi crab cake’den yana kullandım. Yanında da lezzetli bir Kaliforniya Chardonnay’i ile afiyetle yemeğimi yedim…
Flour Bakery
Kahvaltı için tavsiye edeceğim 2 yerden ilki Flour. Boston’da çeşitli yerlerde şubeleri bulunan bu lezzetli fırında kuruvasanları, çörekleri ve pastaları gördüğünüzde mideniz zil çalmaya ve ağızınız sulanmaya başlıyor. Sıcak sandwichleri çok başarılı. Ben Ton balıklı sandviç ve applewood smoked bacon sandwichli olanlarından denedim ve bayıldım. Üzerine de arkadaşımla Boston’ın meşhur creampie’ını alıp paylaştık. Bir çeşit kremalı pasta. Tiramisu’yu andıriyor ama bisküvi ile yapılanı ve viskisiz olanı. Mutlaka denemeli!
Tatte Cafe & Bakery
Boston’da bulunduğum hafta labor day yani işçi bayramına denk geldiğinden şehirdeki mağazalarda inanılmaz indirimler vardı. Ancak bu sebeple tatil olan Pazartesi günü bazı restoran ve kafelerde kapalıydı. Sabah arkadaşımla yürüyüş sonrası kahvaltı yapacak yer ararken tesadüfen karşımıza Charles Street’te bulunan Tatte Bakery çıktı. Bir başka şık Boston fırını olan Tatte Bakery de tıpkı flourda olduğu gibi tezgaha dizimiş iştah kabartıcı çörekler, scone ve kurabiyelerle sizi karşılıyor. Arkadaşımla canımız yumurta çektiği için birer tane avakadolu sıcak suda pişirilmiş yumurta yedik. Yanında da güzel bir kahve…
Blue Dragon
Amerikalıların Asya damak tadına bayılıyorum. O yüzden ABD gezilerim sırasında mutlaka bir Asya restoranına giderim. Bu kez Boston’da tavsiye üzerine Çin ve Amerika füzyon mutfağına sahip olan Blue Dragon’a gittim. Mekanın farkı yemeklerinin tapas usulü servis edilmesi. Yani küçük porsiyonlarla ortaya servis edip bir çok çeşitten tadabilinecek bir menüleri var. Garsonun tavsiyesi ile dim sum bölümünden kavurmalı kerevizli olanı ve biraya bulanmış kızarmış balıklı taco sipariş verdim. Her ikiside çok ama çok lezzetliydi. Mekanın kokteyl menüsüden ise tercihim Fransız çilekli, ardıç ve yuzu soslu Zatara oldu.
Row 34
Boston’un oyster yani istiridye barları çok meşhur. Gitmeden önce yaptığım araştırmaya göre de Row 34 hem istiridyeleri hem de diğer deniz ürünleri ile oldukça isim yapmış bir restoran. Ben seyahatlere çıktığımda istiridye yemeyi tercih etmiyorum. Bu sebeple mekanın diğer menüsünden Ethel’s creamy lobster roll’u yani Ethel’in özel soslu istakoz sandviçini denedim. Yanında coleslow ve patates cipsi servis edilen lobster rollumu yine bir Kaliforniya Chardonney’si ile birlikte eşleştirerek yedim…
YORUM BIRAKIN