Geçtiğimiz sene ilk kez ülkemizden İstanbul’un dahil olduğu Michelin Guide’a bu yıl İzmir ve Bodrum’da eklendi. Hakkındaki tartışmalar listeler açıklandıktan sonra hiç bitmese de yeme-içme sektörüne bir heyecan getirdiği kesin Michelin yıldızlarının ve tavsiyelerinin.
Bodrum’dan iki mekan bu sene birer Michelin Yıldızı ile ödüllendirildi. Bunun dışında rehberin tavsiye edilenler listesine 15 lezzetli ve ulaşılabilir yemekleri ile öne çıkan Bib Gourmand listesine 2 restoran dahil oldu.
Ben henüz yıldız alan restoranlara gitmedim ama tavsiye edilenler ve Bib Gourmand listesindeki restoranlardan bazılarını denedim. Zaten çoğu çok sık gittiğim mekanlar. Yenilerini denedikçe bu listeyi güncelleyeceğim. İşte gittiğim Michelin mekanları:
Bağarası Restaurant: Bitez’de bulunan Bağarası’nı Michelin listesine girmeden önce de çok duyuyordum ama ilk kez birkaç hafta önce gitme fırsatı buldum. Mandalina bahçeleri ile çevrili bir lokasyonda yer alan Bağarası’nın mütevazi bir mabiyansı var. İç ve dış mekandan oluşuyor. Ocak ayında gittiğimizde içeride sıcacık şömine yanıyordu. Bu mütevazilik menüde de kendini gösteriyor. Meze dolabında daha çok yerel ürünlerden yapılan mezeler yer alıyor. Bezelye otu salatası, Çintar mantarı, turp otu kızartması, şarap soslu pancar dikkat çekenlerden. Tabi sezona göre değişiyor bu lezzetler. Mantarı kızartma şeklinde yapıyorlar. Bir de soğanla kavrulmuşunu da yapıyorlar ama biz kızartmasını seçtik. Sarımsak sos ve limonla çok iyiydi. Turp otu ile burası ödül almış. Gerçekten çok lezzetliydi. Ana yemek olarak tekir kızartma ve kelebek dedikleri kuzunun özel bir bölgesinden elde edilen ızgara et yedik. İkisi de lezzetliydi. Bağarası’na en kısa zamanda tekrar gideceğim.
Dereköy Lokantası: Adı üstünde Dereköy’de yer alan bu mekan Dereköy’ün popülerleşmesinde büyük rol oynadı. Yemekleri, sunumumları, dikkat çekici dekorasyonu ve ambiyansı ile çok başarılı bir mekan. Kokteylleri de çok iyi. Mekanın içinde Leleg Living adlı bir konsept dükkan yer alıyor. Baştan sona instagramlık bir yer. Yemeklerden tava Granyöz, dana dilli çılbır, patates ve kaymak lor doldulu mantı, ciğer tava ve isli fırın bamya beğendiklerimden. İsotlu Margarita da denenmeli.
Isola Manzara: Buraya ilk açıldığı günden beri giderim. Bodrum yeldeğirmenlerinin hemen arkasında yer alan harika bir Bodrum merkez manzarasına sahip bir İtalyan restoranı. Mazarayı arkasına alan kocaman barında bazen sadece bir şeyler içmeye de gidiyorum. Levrek carpaccio, Kalamar tava, dana carpaccio, vongoleli spaghetti ve Roma tarzı pizza olan pinsaları çok başarılı.
Kısmet Lokantası: Bodrum’a ilk yerleştiğimde ilk gittiğim mekanlardan biri Kısmet’ti. Burası bir esnaf lokantası. Öğlen saatlerinde dolup taşıyor ve biraz geç giderseniz de yemekler çabucak bittiği için yiyecek bir şey bulamayabiliyorsunuz. Geleneksel ev yemekleri dışında dev boyutlarda lahmacunları da var.
Kurul Bitez: Bodrum’da dekorasyonunu en sevdiğim mekanlardan Kurul Bitez. Baştan aşağı Meksika tarzı var mimarisinde. Tam instagramlık. Meksika mimarisinde bir ocakbaşı olması burayı farklı kılan en önemli özelliği. Ocakbaşının tasarımı bile farklı. Bahçe kısmı da çok keyifli. Kebapları da çok başarılı.
Orfoz: Bodrum’un en farklı restoranlarından biri Orfoz. Burası balık değil deniz ürünleri restoranı. Menüsü de tadım menüsü şeklinde. Sırasıyla çorba, atıştırmalıklar, kabuklular ve tatlılar masaya servis ediliyor. Kum midyeleri, istiridyeler, deniz ürünlü paella. Baştan sona bir ziyafet.
Otantik Ocakbaşı: Bib Gourmand listesine giren Otantik Ocakbaşı, bildiğimiz geleneksel ocakbaşlarından ama lezzetli ve ekonomik olmasıyla Mchelin’in de dikkatini çekmeyi başarmış. Merkezde çarşıda yer alan mekanda mezeler oldukça lezzetli. Mutlaka lahmacunu denenmeli.
YORUM BIRAKIN