Adına İstanbul’un en iyi uzakdoğu restaurantları sıralamalarında sıkça rastladığım Banyan’a gitme fırsatım daha önce hiç olmamıştı. Benim gibi Asya mutfaklarına aşık biri için bir eksiklik sayılırdı bu. Geçtiğimiz günlerden birinde evime 10 dakika uzaklıkta olan Banyan’ı denemek ve sizlere aktarmak için ziyaret ettim.
Anjelique ve House Cafe arasında bulunan Banyan’ın ilk dikkat çekici şeyi muhteşem Ortaköy Meydanı, Boğaz köprüsü ve alabildiğine boğaz gören manzarası. Ön tarafında dışa doğru açık hava bir barı mevcut. Burada oturuken kendinizi boğazın üstünde oturuyor gibi hissedebilirsiniz. Dekorasyon’da ağırlıklı olarak ahşap oymalar ve bambu gibi uzakdoğu öğeleri kullanılmış. Restaurant’ın ortasında kocaman kırmızı renkte bir şömüne bulunuyor. Ben gittiğimde yanmıyordu. Sanırım havalar ısınıp camlar kaldırıldığında açık hava da kullanılıyor olabilir. Her masada Banyan ağaçları bulunuyor ve dilerseniz bu ağaçları satın alabiliyorsunuz.
Banyan’ın menüsünde ağırlıklı olarak Thai yemekleri bulunuyor. İçinde Çorba, Satay, Tempura ve Sushi çeşitlerinin bulunduğu başlangıçlar ile salatalar ve ana yemekler’den oluşan bir menüleri var. Et, tavuk ve balık gibi seçeneklerin olduğu ana yemeklere ilaveten dilerseniz erişte çeşitlerinden de seçim yapabiliyorsunuz.
Ben başlangıç olarak Tavuklu Tom Kha Kai çorbası, ana yemek olarakta Dana etli Singapur Eriştesi, içecek olarak da Narlı Margarita sipariş ettim. Yemekten önce masaya kızartılmış sebzelerden oluşan zeytinyağı tabağı ve ekmek çeşitleri getirildi. Tom Kha Kai Thai usulü Hindistan cevizi sütü ile yapılan bir çorbadır. Uzun zamandır içememiştim. Banyan’da içtiğim gerçekten çok lezzetliydi. İçinde küçücük doğranmış tavuk ve sebze parçaları vardı.
Singapur usulü erişte’nin ise lezzeti gayet yerindeydi ancak şimdiye kadar yemiş olduğum Çin noodle’larından herhangi bir farkı yoktu. Narlı Margaritayı ise çok beğendim. Nar, margarita için enteresan bir aroma olmuş.
Okuduğum bir çok yorumda servis’in kusursuz olduğu belirtilmiş olmasına rağmen ben gittiğimde restaurant’ın kalabalık olmamasına rağmen serviste aksaklıklar olduğunu gördüm. Menü’nün ve boş çorba kasesinin masadan kaldırılmaması gibi.
Genel anlamda Banyan son derece şık, harika bir manzaraya sahip ve yemekleri servise rağmen son derece başarılı. Fiyatları ise ülkemizde uzakdoğu restaurantlarına özgü şekilde biraz yüksek. Tom Kha Kai 22 TL, Singapur Eriştesi 34 TL, Narlı Margarita ise 35 TL.
Tadında Seyahatler…
YORUM BIRAKIN