Ocakbaşı denilince aklımıza yerleşmiş olan bir salaş mekan algısı vardır. Özel günler, iş yemekleri ve şık kıyafetlerle ocakbaşı yan yana pek düşünülmez. Hatta müşterileri çoğunlukla erkeklerden oluşur.
İşte tam da bu algıyı yıkmak üzere Karaköy’de açılmış bir yer var; Ali Ocakbaşı.
Hem bulunduğu tarihi Grifin Han’ın güzelliği, hem muazzam Haliç ve Sultanahmet manzarası, hem de farklı dekorasyonu ile son derece şık bir ocakbaşı burası. Servis elemanlarının yaklaşımından bile bunu hissedebiliyorsunuz. Gelen misafirlerin önemli bir bölümünü yabancılar oluşturuyor. Rakı kadar şarap da tercih ediliyor. Etlerin zırhla çekildiği mekanın Nişantaşı Cities AVM’de de ikinci bir şubesi bulunuyor.
Önceden namını duyduğum mekana iş yemeği için arkadaşlarımla birlikte kalabalık bir grup olarak gittik. Kalabalık olduğumuz için sınırsız yerli içkinin olduğu fiks menü tercih ettik. Fiyatı 120 TL. Başlangıcı çiğ köfte, kuru cacık, patlıcan salatası, gavurdağı salatası, şakşuka ve kendi spesiyal salataları Ali salatası ile yaptık. Ara sıcak olarak ise fındık lahmacun, kaşarlı mini pide, pastırmalı humus ile çöp şiş servis edildi. Özellikle pastırmalı humus harikaydı diyebilirim.
Ali Ocakbaşı‘nda porsiyonlarda oldukça doyurucuydu. Masada herkes gelen çöp şişle birlikte servisin bittiğini düşünürken, şaşlık, kuzu şiş, adana ve tavuk kanadın geldiği karışık ızgara tabağını görünce şaşkınlığını gizleyemedi. Izgaraların hepsine bayıldım.
Asıl can evinden vuran lezzet ise yemeğimizin sonunda geldi. İrmik tatlısını oldum olası çok severim. Ancak burada servis edilen şimdiye kadar yedikleirm arasından en lezzetli olanıydı. İçine peynir eklenmişti ve tıpkı künefe gibi bu lezzetine lezzet katmıştı. Kabak tatlısı hayranı değilim o yüzden tadına bakmadım ama deneyenler beğendiklerini söylediler.
Son bir alkış da servis’e! Baştan sona kadar hepsi kusursuz çalıştı. Her şeyi zamanında getirdiler ve bazı beğendiğimiz şeylerden istedğimizde bizi geri çevirmediler. Dikkatimi çeken bir başka şey normalden daha fazla garson ve şef garsonun restoranda çalışıyor olmasıydı. Sanırım servisin aksamamasının sebeplerinden biri de buydu.
Ali Ocakbaşı; Arap Camii Mahallesi Tersane Caddesi Kardeşim Sokak, No 45 Kat 4 Griffin Han Karaköy İstanbul