Kore Mutfağı & Seul Lezzetleri…

Kore’ye gidersem aç kalırım, fast food’dan başka  bir şey yiyemem diye dert etmeyin. Türk damak tadına uyacak bir çok lezzet var Seul’de…

Kore Barbeküsü
Kore Barbeküsü

İlk olarak Korean Barbecue dedikleri kendin pişir kendin ye tarzı ızgara et restoranları mevcut. Etlerin tadı inanılmaz lezzetli. Kendim pişiremem diyenlere garsonlar yardımcı oluyorlar. Aşağıda bu restoranlardan bir pahallı olanına bir de daha uygun fiyatlı olanına örnek vereceğim.

Bibimbap
Bibimbap

Elbette çoğu Kore’ye özgü yemekler yapan ve bütçe olarak da uygun bir çok restoran da bulunuyor Seul’de…Önemli olan burada damak tadınıza uygun lezzetleri keşfedebilmek. En makul olanı Korece bilen ve damak tadınızı tahmin edebilecek biriyle bu restoranlara gitmek. Çünkü İngilizce çok yaygın olmadığı için anlaşmada da zorluk çekiyorsunuz. Genelde yemeklerin fotoğrafları var ancak içeriğini bilmeden söylemeye cesaret edebileceğinizi sanmıyorum.

Mapple Tree Restaurant
Mapple Tree Restaurant

Sokakta satılan yiyecekler arasında da lezzetli bulabileceğiniz seçenekler bulunuyor. Örneğin “Dak Kkochi” denilen tavuk şişler yeme de yanında yat cinsten. Acılı rice cake, şişte patates cipsi ve biraz daha değişik tatlardan hoşlananlar için Fishcake yani balıklı hamur işi benzeri bir kızartma olan “Eomuk” yenilebilecek alternatiflerden. Kimchi, bildiğimiz anlamda lahana turşusu ve bir çok çeşidi bulunuyor. Bizim mutfağımıza en yakın Kore yiyeceklerinden.

Tavuk Şiş
Tavuk Şiş
Sokak Yemekleri
Sokak Yemekleri
Acılı Rice Cake
Acılı Rice Cake
Kore Usulü Hot Dog
Kore Usulü Hot Dog
Evet Yanlış Görmediniz; Böcek
Evet Yanlış Görmediniz; Böcek
Kurutulmuş Ahtapot
Kurutulmuş Ahtapot
Çeşitli Kore Usulü Hot Doglar
Çeşitli Kore Usulü Hot Doglar

Tatlılardan ise yine pirinçten yapılanlar ön planda. Birbirinden renkli çiçek şeklinde olanları var ve bunlar pazarlarda satılıyor. Benim en beğendiğim tatlı ise tesadüf eseri pazarda dolaşırken rastladığım “Ggultarae”, yani pişmaniye benzeri tatlı. Ustası öyle dikkat çekici biçimde hem anlatıp hem de tatlıyı yapıyordu ki hemen alıp denedim ve tek kelimeyle bayıldım. Bildiğimiz balı pudra şekeri yardımıyla çekip uzatarak tel haline getiyorlar ve bunu çeşitli kuruyemişlere sararak tatlı haline getiriyorlar.

Geleneksel Kore Tatlısı olan "Ggultarae"
Geleneksel Kore Tatlısı olan “Ggultarae”
Geleneksel Kore Tatlısı olan "Ggultarae"
Geleneksel Kore Tatlısı olan “Ggultarae”
Tatlı Rice Cake'ler
Tatlı Rice Cake’ler
Kore'ye Özgü Bir Dondurma Olan Shaved Ice
Kore’ye Özgü Bir Dondurma Olan Shaved Ice

Seul sokaklarında plastik poşetler içinde satılan meyve suları ve kokteyllere bol bol rastlayacaksınız. Ben gazoz, taze limon ve buzla hazırlananını denedim ve çok beğendim.

Limonata-Gazozcu
Limonata-Gazozcu
Limonata-Gazoz-Buz Kokteyli
Limonata-Gazoz-Buz Kokteyli

Kore’nin geleneksel içkisinin adı “Saju”. Biraz Japon Sake’si biraz da vodkayı andıran bu yüksek alkollü içkiyi hemen her yerde bulabiliyorsunuz. Kore biraları ise bizimkilere göre daha hafif. En yaygın olanı ise “Cass”. Sadece Güney Kore’de yetişen kırmızı Ginseng bağışıklık sistemi için son derece faydalı bir bitki. Her yerde çayını bulabilirsiniz. Hatta dönüşte havaalanından bir miktar satın almanızı öneririm.

Kırmızı Ginseng Çayı
Kırmızı Ginseng Çayı

Restoranlar:

School Food: 31-1, Myeongdong 2(i)-ga Jung-gu, Seoul +82 2-727-3377

www.schoolfood.co.kr/

Öğrenciler arasında adından da anlaşılacağı üzere çok popüler olan School Food’un bir çok yerde şubesi bulunuyor. Uygun fiyatlarla lezzetli yemekler sunuyorlar. Menü’den seçtiğiniz ürünleri verilen adisyon kağıtlarına siz yazıyorsunuz. Kore’li arkadaşım Sujin ile birlikte gittiğim restoran’da damak zevkimi bildiği için oldukça güzel yemekler yedik.

 

School Food Menüsü
School Food Menüsü
School Food
School Food
School Food
School Food
Bibimbap
Bibimbap
Bibimbap
Bibimbap
Acili Rice Cake Ducpokki
Acılı Rice Cake Ducpokki
Kimbap
Kimbap

Maple Tree: 116-1 Itaewon-dong, Yongsan-gu

Itaewon bölgesinde yer alan Maple Tree’de ister et, ister tavuk, ister de deniz ürünleri olsun ne isterseniz masanızın ortasında bulunan mangalda ızgara yapabiliyorsunuz. Kore’ye özgü çeşitli atıştırmalıklar ile servis edilen etin tadı muhteşem. Tripadvisor’ın listesinde de ön sırlarda kendine yer edinmiş. Fiyatlar ise orta seviyede.

Maple Tree Menüsü
Maple Tree Menüsü
Maple Tree
Maple Tree
MAple Tree Mangalı
Maple Tree Mangalı
Kore Usulü Mezeler
Kore Usulü Mezeler
Sujin "Suzy"
Sujin “Suzy”
Maple Tree
Maple Tree
Maple Tree
Maple Tree

Bamboo House: 658-10, Yeoksam1-dong, Gangnam-gu

Otelin tavsiyesiyle gittiğimiz Gangnam bölgesinde yer alan restoran Kore barbeküsünün fine dining şekli. Fiyatları biraz tuzlu. Tom Cruise gibi ünlüler ile siyasilerin sık gittiği bir restoran. Özel yetiştirilmiş hayvanlardan elde edilen etler son derece kaliteli. Diğer barbekü restoranlarında olduğu gibi önceden Kore mezelerini masanıza servis ediliyor. Tavsiyem marineli etlerden tercih etmeniz. Kore’lilerin marine ettikleri etler bir harika.

Bamboo House
Bamboo House
Bamboo House
Bamboo House
Bamboo House Menüsü
Bamboo House Menüsü
Kore Usulü Turşulu Çorba
Kore Usulü Turşulu Çorba
Haemul Pajeon
Haemul Pajeon
Çeşitli Kore Mezeleri
Çeşitli Kore Mezeleri
Galbi
Galbi
Bamboo House
Bamboo House
Bibimbap
Bibimbap
Ünlülerin Fotoğrafları
Ünlülerin Fotoğrafları

Konaklama:

Grand Hyatt Seoul: 322 Sowol-ro, Yongsan-gu

Namsan Dağı eteğinde yer alan Grand Hyatt Seul’de tepeden bakıyor. Beş yıldızlı bir otelden beklentilerinizin daha üstünde bir hizmet veriyorlar. Ağaçlar arasındaki havuzu, farklı mutfakalara ait bir çok restoranı ve kore tarzı minimalist tasarlanmış odaları ile konaklmak için iyi bir tercih. Ayrıca “JJ Mahoneys” adlı disco/barı da Seul’ün en popülerlerinden biri.

Grand Hyatt Seoul
Grand Hyatt Seoul
Grand Hyatt Seoul
Grand Hyatt Seoul
Grand Hyatt Seoul
Grand Hyatt Seoul
Grand Hyatt Seoul
Grand Hyatt Seoul
Grand Hyatt Seoul
Grand Hyatt Seoul
Grand Hyatt Seoul
Grand Hyatt Seoul
Grand Hyatt Seoul
Grand Hyatt Seoul
Grand Hyatt Seoul
Grand Hyatt Seoul

 

Tadında Seyahatler…

Written By
More from gurhan

Porto’da Mutlaka Yapılması Gereken 10 Şey…

Portekiz’in ikinci büyük şehri Porto, Lizbon’a trenle 2,5-3 saat uzaklıkta. Lizbon’dan düzenli...
Read More

35 Comments

  • benim sınıfımda dört koreli var Kore’yi anlata anlata duruyorlar dedikleri kadarda varmış . Hehe

  • böcek ve ahtapot katmışsın sen onları mı yiyiosun??? nasıl bişeydirb böle! ne kadar da saçma!

  • Bir hayranlığın vardı zaten daha da arttı çok mükemmel bir yer ölmeden görmek istediklerim arasında

  • O de kimbap ramen ve bibibap başissiyo
    (o evet kimpap ramen ve bibibap güzeldir ben çeviriyorum o bu arda koreli ünlü değil adı naeun Lee o arkadaşım

  • Hoca bize bi odev verdi allah belasini versin o hocanin yok vermesin yada aman bosver neyse konumuz guney kore idi haa simdi cok kolaymis diceksiniz bi sorunumuz var oda bunlari ingilizceye cevirmek bu arada biz koreyi tanidik guzel bir ulke burdan KimBuma selamlar opuyorum :):):)asghafsgsg

  • Ben çok büyük kore hayranıyım yiyecekleride çok hoş gözüküyor gercekten çok iyi tanıtmışsınız Koreye gitme isteğim dahada arttı bende kore yemeklerin tariflerini alarak evde deniyorum ama çok güzel bişey ortaya çıkmadı şu ana kadar ama olsun koreye gidince yerim demi. ALLAHIN İzniyle Sizlede tanışmak isterim Naeun lee inşallah isminizi doğru yazmışımdır 🙂

  • selam ben Korelileri ve insanlarını çok sempatik buluyorum özellikle şu cubukları nasıl kullanıyorsunuz merak ediyorum kültürünüzüde bize yakın buluyorum sevgiler

  • Ben kimbumun tercümanıyım kim bum hepinizin yazısını okudu ve çok üzüldü lütfen koreyi kötülemeyim korede türk mutfağı vardır.HEPİNİZ HOŞÇAKALIN……

  • Kore dizileri sayesinde kore kültürüne hayran oldum (Kore erkeklerine de 🙂 ). Kimchi Tarifi ararken bu site buldum ve kore mutfağını yakından tanımış oldum. Kim Bum üzülme 🙂 İnsanların kültürel farklılıklarından dolayı garip karşılamaları doğaldır. Arkadaşlar adını özür dilerim 🙂

  • @seval ulen seval kim bumun kore tercumaniyim diyo sizde buna inaniyosunuz ya birakin şu ergen ergen hareketleri
    Dizi yorumlarindada ben seninle evlencem kocam falan diyosunuz çok gülüyorum jsjsjs biraz olgun olun rica ederim

  • 당신이 한국의 아픈 말을하지 않는 경우에 친구가, 내 이름을 노래 이완 윤과 한국은 당신의 앞에 저를 찾아 about’ll, 터키는 부엌을 가지고도 내 이름이 아닌 내 이름 내 밤을 공개하지 않는 것이하지만 특히 중앙 대학교에서 한국 아주 좋은 학교와 좋은 대해이 생각

  • Acaba buralara gitmek gezmek ne kadar bi maliyete mal oluyor? bilgi verişeniz çok sevinirim 🙂 Teşekkürler

    • Meraba .Biz won kullanıyuruz.1 won 0.0021 tl ye denk geliyor.Yani 1000 won 2 tl civarı diye kolayca düşnebilirsin.Sabah 7-9 akşamları 4-7 arasında çok yoğun trafikle cebelleşiyor Seul. Bu nedenle metro veya otobüs kullanımına teşvik ediyorlar. Metro ile her yere ulaşmak mümkün. Metro biletleri bölgesine göre tutarı değişse de ortalama 500 – 600 won arası yani 1 tl civarı diye düşnebilirsin.Kore de kiralık evler türk lirasına göre 6.000 e kadar çıkıyor.Kore de ev bulmak zor degil ama parası size göre biraz sıkıntı olabilir.

  • merhaba
    6 ekimde koredeyiz.biz türkler olarak etlerde problem yaşamamak için hangi kelimlere dikkat etmemiz gerekiryor..

    • En kolayı tavuk istemeniz. Domuz çok tüketiliyor. Emin olmadığınız durumda chicken (tavuk) isteyin bence.

  • Ben gerçek bir kore hayranı olarak bu kadar korelilere karşı büyük tepkiler vereyin onların da yemek tarzı öyle bence korelilere karşı kötü algıları çıkartın eminim sizde onların e kadar tatlı ve sevimli insanlar olduğunu anlarsınız

  • korelileri çok seviyorum çok iyi insanlar evet bazı böcekleri yiyiyor olabilirler ama her ülkenin damak zevkine bağlı ona bakılırsa onlarda bizim bazı yemeklerimizi beğenmiyor olabilirler.

  • Hoca ıstedıgınız bır ulkeyı tanıtın dıyınce Kore hayranı olarak Kore yı tanıttım ve sayfadakı resımler cok ısıme yaradı ^_^ emegı gecenlere tesekurler.

  • MerhabalAr eylülde
    Kore’de olmayı düşünüyorum jejuya girmek ıstıyorum orda kalmak için en uygun yerler nerelerdir acaba

  • Ben 3.4 defer koreye geldim ve artik burda yasiyorum seul’deyim. Yemekler SIKINTI arkadaslar bakmayin milletin agiz tadiniza uygun biseyler var dedigine ne varrr her gelmemde ac kaliyorum. Patates tavuk inek eti yiyorum hergunde yenmiyoki sulu Yemek istiyo midem. Malzeme kitligi var burda gelmeyi dusunenler birakin cantayi ayakkabiyi valize yemeklik malzemeler koyun benden soylemesi. Bu arada evet kore harikaaa .yemek disinda yasanasi memleket saygili yardimsever caliskan ask dolu…

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir